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年夜饭餐饮必须留样

作者:唐宇 来源:网络整理 点击数: 发布时间:2020年03月23日

    连日来,市卫生监督所指派专人分片入店,加强对城区年夜饭接待餐饮场所的监督检查。

    根据要求,各年夜饭接待餐饮店必须在通过卫生检查,签订卫生承诺书后方可经营年夜饭接待业务。节假日期间,所有主副食品必须冷藏留样48小时,并做到专人留样、专册登记,员工持证上岗,餐具消毒专人负责。

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